Eend

Ik ben gek op eend.

Zaterdag heb ik in een niet onbekende zaak in het Gentse eend besteld ; in een restaurant waar het aangenaam toeven is, en waar meestal ook lekker eten opgediend wordt.

Ik at : "Eend, wilde champignon, butternut pompoen, pistache, rode wijnsaus".

De schotel was bijna totaal smakeloos ; de dikke "lebber"-saus was eerder weerzinwekkend, de garing van de eend onvoldoende. Indien ik nooit vroeger eend gegeten had dan was dat de eerste en de laatste keer geweest. Of hoe men een lekkere brok vlees kan "vermassacreren"!

Ik heb ter plaatse geen commentaar gegeven. Ik stem meestal met mijn voeten, maar ze hebben daar, gezien het verleden, nog een paar beurten te goed. We zien wel.